Rost – grönt, gott och gjort från grunden
Sedan 2006 har vi lagat växtbaserat med hjärta i Umeå
Vi gör lakto‑vegetariskt och veganskt utan krusiduller (och utan kött), bakar och lagar allt från grunden och håller fast vid ekologiska råvaror för smak, kvalitet och planet. Rötterna är lokala, blicken framåt – en trivsam plats där både gäster och medarbetare får vara med och utveckla idéerna.
Egna bakverk och bröd – ekologiskt mjöl, mycket kärlek
Vi bakar med ekologiskt mjöl från svenska kvarnar och håller sortimentet piggt med veganska, glutenfria och raw‑alternativ (hej Raw for Good!). Fråga gärna om allergener – vi guidar med ett leende och en servett.
Vi bakar med ekologiskt mjöl från svenska kvarnar och håller sortimentet piggt med veganska, glutenfria och raw‑alternativ (hej Raw for Good!). Fråga gärna om allergener – vi guidar med ett leende och en servett.
Gröna rötter, nyfiken service och tydliga mål
En helhetsupplevelse där omtanke om gästen och naturen går hand i hand – från första kaffedoften till sista brödsmulan.
Mission och hållbarhet
Vi serverar endast lakto‑vegetariska och veganska rätter, utan köttalternativ, och lagar från grunden med noga utvalda råvaror. Målet är hög och jämn kvalitet med ett tydligt miljöfokus genom hela driften.
Smakerna
Egen färskost, två sorters hummus, säsongsbetonade sallader, soppor och grytor till lunch och en kvällsmeny med meze, shakshuka, falafel och flatbreads. Glutenfritt bröd finns och vi anpassar gärna efter behov.
Kaffet
Specialkaffe från Johan & Nyström kompletterat av mindre svenska rosterier – bryggt med nörderi, serverat utan pekpinnar. Kort sagt: gott kaffe, varje gång.
Gästerna
Studenter, cityfolk på lunch, kaffeälskare, vegosjälar och nyfikna besökare hittar hit för en skön paus mitt i Umeå city. Hemtrevligt nog för vardag, kul nog för dejt.
Öppet, evenemang och beställningar
Vi har öppet större delen av veckan med kvällsservering flera dagar och återkommande afterwork och ostprovningar. Avvikande tider uppdateras löpande; för beställningar med kort varsel eller upplägg utanför ordinarie tider – hör av dig så försöker vi lösa det utifrån kapacitet.
Dagens soppa och varmrätt – varmt, växtbaserat och från grunden
Varje dag kokar vi något nytt på grönt, baljväxter och kryddor som faktiskt smakar något. Allt går fint att ta med, och företag kan få utkörning; tydlig märkning och allergiinformation ingår – sked och gott humör likaså.
Varje dag kokar vi något nytt på grönt, baljväxter och kryddor som faktiskt smakar något. Allt går fint att ta med, och företag kan få utkörning; tydlig märkning och allergiinformation ingår – sked och gott humör likaså.
