Vi är Rost – grön mat med stort hjärta (och lagom mycket hummus)
Så gör vi på Rost – enkelt, schysst och smakrikt
Vi håller hjärtat i köket, fötterna i Umeå och blicken på hållbarhet. Resten löser sig ofta med lite kreativitet och en nypa flingsalt.
Grönt hela vägen
Hos oss är allt lakto‑vegetariskt eller veganskt. Smakerna hämtar inspiration från världens gröna hörn: tänk färskosttallrik med vår egen färskost, två sorters hummus, picklat och fräscht, rätter som vegantallrik, mustiga soppor och grytor, samt kvällstid meze med klassiker som muhammara, baba ganoush och tabbouleh. Falafeltallrik, shakshuka och nygräddade flatbreads dyker ofta upp – och ja, glutenfritt bröd finns.
Specialkaffe med samvete
Vi brygger främst bönor från Johan & Nyström och kompletterar med mindre svenska rosterier. Resultatet är en kopp med ren smak och jämn kvalitet, oavsett om du vill ha en snabb espresso eller luta dig tillbaka med en lång fika.
Flexibelt för allergier och preferenser
Vi märker tydligt och hjälper gärna till att anpassa. Glutenfria och veganska bakverk finns, många rätter är veganska eller lakto‑vegetariska, och det går ofta att byta tillbehör eller lägga till smågodis som rostade mandlar, russin eller smulad fetaost. Fråga oss – vi gillar matprat.
På plats, att ta med eller till kontoret
Allt smakar fint här hos oss, men mycket går även som take‑away. Soppor, sallader, mackor och meze packas snyggt för avhämtning, och vi kör ut till företag när det behövs. Har du allergier säger du bara till så anpassar vi även förpackningen.
Öppettider, afterwork och specialupplägg
Vi har öppet regelbundet på vardagar och delar av helgen, med kvällsservering flera dagar i veckan och återkommande afterwork. Avvikelser händer – kolla våra kanaler för aktuella tider. Catering och privata upplägg utanför ordinarie schema är inget vi lovar på förhand, men hör av dig så ser vi vad vi kan göra, även med kort varsel om schemat tillåter.
Egna bakverk och bröd – ekologiskt, nybakat och fullt av bra val
Vårt bageri är hjärtligt, handgjort och lagom nördigt. Vi bakar på ekologiska råvaror och mjöl från svenska ekologiska kvarnar, vilket ger bröd med riktigt bett och bakverk som doftar hemtrevligt redan i trapphuset.
Sortimentet rymmer både veganska och glutenfria alternativ samt raw‑godsaker från Raw for Good. Du kan plocka med hem, fylla fikabordet eller kombinera med lunch – vi ser till att det blir smidigt och gott oavsett plan.
Vårt bageri är hjärtligt, handgjort och lagom nördigt. Vi bakar på ekologiska råvaror och mjöl från svenska ekologiska kvarnar, vilket ger bröd med riktigt bett och bakverk som doftar hemtrevligt redan i trapphuset.
Sortimentet rymmer både veganska och glutenfria alternativ samt raw‑godsaker från Raw for Good. Du kan plocka med hem, fylla fikabordet eller kombinera med lunch – vi ser till att det blir smidigt och gott oavsett plan.
Vill du justera något? Säg bara till. Vi hjälper gärna till att hitta alternativ och anpassningar så att fler kan njuta av samma kaka. Ingen fråga är för liten; den enda dumma kakan är den som inte blev uppäten.
Kort sagt: vi bakar och lagar från grunden för att du ska få ett ärligt, grönt och smakfullt avbrott i vardagen. Kom för kaffet, stanna för mezen – eller tvärtom. Vi löser resten med ett leende.