Vi är Rost – grön matglädje med båda fötterna i Umeå
Grönt på riktigt, utan pekpinnar – bara gott
Vår filosofi är enkel: omtanke om gästen och naturen först, allt annat sen. Det betyder genomtänkta råvaror, hantverk i köket och kvalitet i koppen – varje dag.
Råvaror med ryggrad
Vi bakar och lagar från grunden med ekologiska råvaror, gärna mjöl från svenska ekologiska kvarnar och grönsaker som får ta plats. Menyn skiftar över säsong men håller fast vid favoriter som vår egen färskost, hummus i två tappningar, meze, falafel, shakshuka, klämgrillade mackor och sallader med personlighet.
Bakat med hjärta och hjärna
Bröd och bakverk gör vi själva och håller lika högt som maten. Här finns veganska och glutenfria alternativ och dessutom raw‑favoriter från Raw for Good. Kort sagt: fika för alla, utan att kompromissa med smak.
Specialkaffe – för den som bryr sig (det gör vi)
Kaffet kommer huvudsakligen från Johan & Nyström och kompletteras av mindre svenska rosterier. Vi väljer bönor med tydlig hållbarhetsprofil och tränar envist på att varje kopp ska smaka likadant bra – oavsett hur många som står i kön.
Flexibilitet och omtanke
Allergi eller önskemål? Säg till, så anpassar vi. Glutenfritt bröd finns som tillval, dagliga soppor och varmrätter märks tydligt och vi hjälper gärna till att justera rätter. Det mesta går att få med hem och vi kör ut till företag. Återkommande provningar och andra roliga påhitt ryms inom våra ordinarie ramar, och har du ett specialupplägg eller en brådskande beställning – hör av dig så ser vi vad vi kan lösa utifrån kapacitet.
Egna bakverk och bröd – ekologiskt, nybakat och gärna lite farligt gott
Vi erkänner: vi är svaga för doften av nybakat. Därför bakar vi själva, på ekologiska råvaror och mjöl från svenska ekologiska kvarnar. Resultatet blir bröd med bra tugg, saftiga kakor och sötsaker som får vardagen att kännas som helg.
Utbudet växlar, men du hittar alltid tydligt utmärkta veganska och glutenfria alternativ. Vi jobbar även med raw‑klassiker från Raw for Good för dig som vill fika utan ugnsvärme. Allt går fint att ta med – från en hel limpa till den där perfekta lilla biten efter lunchen.
Vi erkänner: vi är svaga för doften av nybakat. Därför bakar vi själva, på ekologiska råvaror och mjöl från svenska ekologiska kvarnar. Resultatet blir bröd med bra tugg, saftiga kakor och sötsaker som får vardagen att kännas som helg.
Utbudet växlar, men du hittar alltid tydligt utmärkta veganska och glutenfria alternativ. Vi jobbar även med raw‑klassiker från Raw for Good för dig som vill fika utan ugnsvärme. Allt går fint att ta med – från en hel limpa till den där perfekta lilla biten efter lunchen.
Vill du para din kaka med något som gör livet lite enklare? Vi guidar dig gärna bland brygg, espresso och andra drycker så att sockerchocken blir mer av en lycklig hum.