Välkommen till Rost i centrala Umeå – ett grönt kafé och en restaurang där allt görs från grunden. Vi serverar en lakto‑vegetarisk och vegansk meny utan köttalternativ, bakad och lagad på ekologiska råvaror från svenska ekologiska kvarnar. Kaffet är specialkaffe från Johan & Nyström kompletterat med mindre svenska rosterier, för den där lilla lyckosuck som hörs över hela lokalen.

Dagtid hittar du våra återkommande favoriter som egen färskost med grönt och picklat, två sorters hummus, mustiga veganska soppor och grytor samt säsongsbetonade sallader som Pad Thaisallad och Äppelsallad. Klämgrillade mackor görs på beställning – tänk hummus, varm fetaost eller en riktigt maffig vegan‑variant av Croque Monsieur. I montern väntar bröd och bakverk, inklusive glutenfritt, veganskt och raw‑alternativ från Raw for Good.

När kvällen smyger sig på lutar vi oss mot rötter runt Medelhavet och Mellanöstern med meze som hummus, muhammara, baba ganoush, tabbouleh och nybakat libabröd, och ibland även shakshuka, falafel och flatbread. Vi kör återkommande AW‑kvällar och då och då ostprovningar, för att hålla både smaklökar och konversationer i toppform. Till det finns utvalda drycker – alltid med goda alkoholfria alternativ.

Nästan allt går att ta med, och företag kan få utkörning; säg bara till om allergener eller önskade byten så fixar vi gärna glutenfritt bröd, veganska bakverk eller extra finess som rostade mandlar, russin och smulad fetaost. Behöver ni något utanför våra vanliga ramar eller med kort varsel, hör av er så ser vi vad som går att lösa. Avvikande tider och pågående evenemang uppdateras löpande.